HOT ! 激安ショップ 食品 ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本 ワイン

ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。ドン・ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2006。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。ジャクソン ディジー テール ルージュ エクストラ ブリュット 2015。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。ANGEL CHAMPAGNE■シャンパン エンジェル ブリュット ブラック。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。シャトー・パルメ　1990。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。2023 Clos Vougeot クロ ヴージョ アンヌ グロ。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。772063 769552/Soumei, Belle Epoque 2点。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。MERCIAN Claret ワイン。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。ワイン Yoichi Blanc 2021 Chardonnay 750ml。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。Free Your Mind Lite 750ml セット。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。ボーペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ 2021。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。マム シャンパン アイスエクストラ＆コルドンルージュ＆グランコルドン 3本セット。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。グラハム ヴィンテージ ポート 1963 Grahams。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。ドン・ペリニョン 2004 750ml。キュベゾンは48日。コント ラフォン ムルソー　2018年。100％全房による発酵。シャトームートンロートシルト1994 750ml 未開栓。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。ボールナール　クリスチャン•チダ　含む4本セット。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。ひよこ　ボジョレー・ヌーヴォー 2025 4本セット。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。パイパーエドシックシャンパーニュレア2007 750ml。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。ボデガス イ ビニェドス アリオン 2003。涙を流せる感激の世界が待っている。One Harmony ワインギフトセット。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ